คุณค่าทางโภชนาการของกะหล่ำปลีดิบต่อ 100 กรัม

• พลังงาน 25 กิโลแคลอรี
• คาร์โบไฮเดรต 5.8 กรัม
• น้ำตาล 3.2 กรัม
• เส้นใย 2.5 กรัม
• ไขมัน 0.1 กรัม
• โปรตีน 1.28 กรัม
• วิตามินบี 1 0.061 มิลลิกรัม 5%
• วิตามินบี 2 0.040 มิลลิกรัม 3%
• วิตามินบี 3 0.234 มิลลิกรัม 2%
• วิตามินบี 5 0.212 มิลลิกรัม 4%
• วิตามินบี 6 0.124 มิลลิกรัม 10%
• วิตามินบี 9 43 ไมโครกรัม 11%
• วิตามินซี 36.6 มิลลิกรัม 44%
• ธาตุแคลเซียม 14 มิลลิกรัม 1%
• ธาตุเหล็ก 40 มิลลิกรัม 4%
• ธาตุแมกนีเซียม 12 มิลลิกรัม 3%
• ธาตุแมงกานีส 0.16 มิลลิกรัม 8%
• ธาตุฟอสฟอรัส 26 มิลลิกรัม 4%
• ธาตุโพแทสเซียม 170 มิลลิกรัม 4%
• ธาตุโซเดียม 18 มิลลิกรัม 1%
• ธาตุสังกะสี 0.18 มิลลิกรัม 2%
• ฟลูออไรด์ 1 ไมโครกรัม

% ร้อยละของปริมาณแนะนำที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันสำหรับผู้ใหญ่ (ข้อมูลจาก : USDA Nutrient database)